Ingrédients
- 1 préparation pour galettes veggie à l’Italienne les fées maison
- 2 œufs
- 300 ml d’eau
- 3 c à s d’huile
- 6 beaux poivrons de la couleur de votre choix (le poivron vert est le plus amer, nous vous conseillons un orange ou un rouge)
- 3 tomates
- 3 courgettes
- 2 oignons
- De l’huile d’olive
- 3 c à s d’herbes de Provence
- Du piment en poudre
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nous avons pour notre part coupé les poivrons en deux, mais vous pouvez aussi simplement couper le chapeau du poivron comme pour une tomate farcie.
- Peu importe la méthode choisie, ôtez les graines du poivron.
- Lavez les courgettes, pelez vos tomates et coupez vos légumes en petits dés. Épluchez puis émincez vos oignons.
- Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir les dés de tomates, de courgette, l’oignon et les épices. Laissez cuire environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez vos galettes veggie en ajoutant l’eau chaude l’huile et les œufs pour une version non-vegan.
- Dans une autre poêle, faites cuire vos 6 galettes comme indiqué sur le paquet. Il est préférable de les cuire avant pour que la farce soit croustillante.
- Dans un saladier, versez votre mélange de légumes et effriter vos galettes veggie cuites. Mélangez bien le tout puis remplissez vos poivrons de cette farce.
- Enfournez ensuite vos poivrons farcis environ 30 minutes.
- Sortez-les du four, placez les et régalez-vous !
