Ingrédients
Pour les galettes veggie :
- 1 préparation pour galettes veggie à la Mexicaine Les Fées Maison
- 2 œufs
- 300 ml d’eau
- 3 c à soupe d’huile
Pour la garniture :
- 6 pains à burger
- 6 petits avocats (ou 4 gros)
- 2 oignons rouges (ou plus selon vos goûts)
- Le jus de 2 ou 3 citrons selon vos goûts
- Quelques tomates (ou tomates cerises)
- Quelques feuilles de salade ou roquette
- Du cheddar en tranches
- Sel, poivre
- Piment moulu selon vos goûts
Préparation
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- Préparez les galettes veggie. Une préparation entière vous permet de faire 6 galettes selon leur taille.
- Pour 6 galettes veggie, versez le sachet dans un saladier, ajoutez l’eau chaude et laissez reposer 1 minute. Ajoutez ensuite les œufs, l’huile et assaisonnez (sel, poivre) à votre convenance. Suivez les instructions du paquet et faites-les cuire à la poêle.
- Pendant ce temps, préparez votre guacamole. Il existe plusieurs recettes pour cela, on vous donne la nôtre mais adaptez-la selon vos goûts !
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau et placez-les dans un bol. Coupez 4 tomates cerises et un demi oignons en petits dés.
- Écrasez les avocats avec une fourchette. Ajoutez les oignons émincés, les tomates en dés et le jus d’un citron. Salez, poivrez et ajoutez une pointe de piment moulu. Mélangez bien le tout.
- Préparez ensuite la décoration de vos burgers en coupant des rondelles de tomates et d’oignon. Lavez votre salade et coupez des feuilles.
- Commencez à monter vos burgers : tartinez généreusement la base de guacamole, déposez votre galette veggie puis la tranche de cheddar. Les plus gourmands mettront peut-être deux tranches ! Disposez ensuite vos rondelles de tomates, d’oignon puis la salade. Tartinez l’intérieur du chapeau de guacamole puis refermez le pain à burger.
- Dégustez !!
