Ingrédients
- 1 préparation pour flan Les Fées Maison
- 2 oeufs
- 1 L de lait (animal ou végétal)
- 20 pruneaux
Moule : moule à charnière rond
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C, en plaçant la grille en bas du four
- Pendant que vous préparerez la pâte, faites éventuellement tremper vos pruneaux dans de l’eau tiède. Cela va permettre de les rendre encore plus moelleux !
- Dans une casserole, versez le lait et les oeufs et mélangez avec un fouet. Sur feu moyen, continuer de mélanger sans cesse jusqu’à ce que la pâte épaississe
- Portez le mélange à ébullition et poursuivez la cuisson encore une minute tout en mélangeant.
- Versez ensuite la moitié de la pâte dans un moule à charnière beurré, déposez les pruneaux puis versez l’autre moitié de la pâte
- Enfournez pendant 40 minutes. Le flan doit être bien doré en surface et sur les bords
- Laissez refroidir 30 minutes puis placez au frigo pendant 2h avant de déguster !
- Se conserve au frais
